1. Hlavní jídla
  2. recepty ze sójového masa
  3. Sójové kostky na čínský způsob
Sójové kostky na čínský způsob

Sójové kostky na čínský způsob

  • Ingredience:
  • 100 g sójových kostek
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • 5 g čerstvého zázvoru
  • červená paprika
  • čerstvá nať koriandru
  • mladá cibulka na dozdobení
  • sušené chilli, sůl, sezam.

  • Zálivka:
  • 50 ml sójové omáčky
  • 25 ml rýžového nebo vinného octa
  • 1 lžíce medu
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • prolisovaný stroužek česneku.


​​​​​​​Postup:
Sójové kostky vaříme se zeleninovým bujónem podle základního návodu na přípravu. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme nadrobno nakrájený zázvor, sůl, špetku chilli a 1-2 minuty restujeme při nízké teplotě. Přidáme uvařené, scezené a vyždímané sójové kostky, nakrájenou papriku a restujeme do křupava asi 3-4 minuty a promícháváme. Ve sklenici si smícháme všechny ingredience na zálivku, kterou zalijeme sojové kostky a na střední teplotě restujeme asi 2-3 minuty za stálého míchání. Podáváme s rýží. Sójové kostky dozdobíme nasekanou koriandrovou natí, na kolečka nakrájenou mladou cibulkou a sezamem.