Ingredience:
100 g sójového granulátu
150 g syrových sójových bobů
3 lžíce strouhanky
3 lžíce kukuřičné mouky (může být i pšeničná)
1 vejce
2 kostky zeleninového bujonu
1 lžička vegety
1 lžička majoránky
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl, špetka mletého pepře, olej
Postup:
Sójové boby vaříme doměkka, ke konci varu přidáme bujonové kostky, sójový granulát a vaříme ještě 5 minut. Pak scedíme, důkladně vymačkáme vodu a necháme vychladnout. Vše potom najemno ručním mixérem rozmixujeme společně s cibulí a česnekem, přidáme vejce a koření, zahustíme strouhankou a moukou a propracujeme. Ze vzniklé hmoty tvoříme nízké kulaté karbanátky, které vložíme na pomaštěný plech, potřeme olejem na povrchu a pečeme zvolna, dokud se neutvoří kůrka. Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.