Ingredience
2 kostky bujonu
1 l vody na základní přípravu
400g špaget
1 cibule
2 stroužky česneku
1 čerstvá paprika
olej
1 lžíce rajčatového protlaku
2 rajčata
150g strouhaného sýra nejlépe parmezánu
1 lžička cukru
1 dl červeného vínamletý pepř, sůl, oregano, petrželka
- 100 g sójového granulátu vsypte do 1 l vroucí osolené vody (nebo vody s bujonem) a vařte 5-10 minut v otevřené nádobě
- nálev slijte, granulát nechte okapat, popř. lehce vymačkejte přebytečnou vodu
- na oleji opečte nadrobno nakrájenou cibuli společně s granulátem
- když cibule začne zlátnout, přidejte protlak, pokrájená spařená a oloupaná rajčata, rozetřený česnek, proužky papriky, cukr a koření, to vše promíchejte, zvolna opečte
- podlijte vínem a krátce poduste
- podávejte se špagetami, posypanými sýrem