Ingredience
100g sójových kostek Bonavita
rostlinný olej
3 cibule
1 mrkev
1 vejce natvrdo nebo tofu
1 lžíce plnotučné hořčice
2 bobkové listy
3 kyselé okurky
4 lžíce sojové omáčky
900-1000ml zeleninového vývaru
sůl, pepř, kurkuma
mletý kmín, hladká mouka na zahuštění nebo Hraška na zahušťování omáček
1 lžíce třtinového cukru
trošku octa nebo láku z okurek na dochucení
Postup
- na oleji osmažte cibuli do hněda, přidejte mrkev nakrájenou na kostičky, hořčici, trošku kurkumy a krátce osmahněte
- zalijte vývarem, vložte sójové maso (uvařené dle návodu), bobkový list a lehce opepřete a okmínujte
- duste asi 15min
- dále vložte pokrájené okurky, sójovou omáčku a vmíchejte rozmíchanou mouku (1-2 lžíce) v troše vody
- provařte a dochuťte podle potřeby - sůl, ocet a cukr v harmonickém poměru
- nakonec vmíchejte vajíčko natvrdo nebo opečené kostičky tofu
- podávejte s rýží, knedlíky nebo těstovinami
autorka: Petra Svobodová IG: svobodna_kucharka