Ingredience
olivový olej
2 cibule
4 stroužky česneku
500 g falešné svíčkové na nudličky ( případně kýta nebo pravá svíčková)
0,5 l vody nebo hovězího vývaru
2 lžíce plnotučné hořčice
hrst az dvě sušených hub namočených v horké vodě
100 ml bílého suchého vína
1 menší cuketa
200 g zakysané smetany
sůl
pepř černý namletý
hrst čerstvé listové petržele
k podávání špecle Bonavita
Postup
- v rozehřáté pánvi s olejem orestujte nakrájené maso, přidejte nakrájenou cibuli na plátky
- přihoďte nasekaný česnek a zcezené houby, osolte, opepřete a zprudka restujte
- jakmile se maso zatáhne, ochuťte hořčicí, promíchejte
- podlijte vínem a krátce povařte, aby se z něho odpařil alkohol
- potom podlijte vývarem nebo vroucí vodou, přiklopte pokličkou a na mírném ohni duste přibližně 30 minut do měkka
- během dušení podle potřeby přilévejte vodu
- cca 5 minut před koncem přidejte na tenké plátky nakrájenou cuketu
- na závěr vmíchejte kysanou smetanu a nakrájenou petrželku, případně ještě dosolte
- podávejte se špeclemi
autorka receptu: Ivona Opiolová IG: iv_v_kuchyni