Ingredience:
500g krůtích prsou
1 cibuli
1 brokolici
300-350ml smetany ke šlehání
200g Brie bez kůrky
cca 400g špeclí BONAVITA
sůl, pepř, několik snítek čerstvého tymiánu
Postup:
Nejprve v hlubší pánvi opečte maso na menší kousky spolu s cibulkou. Neuspěchejte. Pokud maso pustí šťávu, zesilte výkon, nejprve vyvařte a poté opékejte, dokud vše nezačne chytat barvu. Osolte, opepřete. Poté přidejte omytou brokolici na drobné růžičky, znovu trochu osolte a několik minut společně opékejte, občas promíchejte. Přidejte nasekaný tymián, sýr na kostičky, míchejte a nechte rozvonět a povolit sýr. Zalijte smetanou a nechte zvolna probublávat až se vše spojí a omáčka pěkně zhoustne. V této fázi ochutnejte a dochuťte dle potřeby - solí, bylinkami či trochou domácí vegetky. Vmíchejte špecle uvařené podle návodu na obalu a ihned podávejte
Tip: pro koho by byl Brie příliš jemný, může vyzkoušet s výraznější Nivou
autorka receptu: Petra Svobodová - IG: svobodna_kucharka