Ingredience
½ hrnku celých bezlepkových ovesných vloček
1 velké vejce
rozšlehané 2 lžíce rajčatového protlaku
stroužek česneku prolisovaný nebo nasekaný
1 velká šalotka nebo ¼ malé cibule nakrájená na jemné kostičky
1 lžička papriky
¾ lžičky mořské soli
450 g mletého hovězího masa (může být i v kombinaci s vepřovým)
1dcl mléka
Postup
- předehřejte troubu na 200 °C
- do misky nalejte ohřáté mléko a nasypte do něj vločky
- promíchejte a nechte chvíli odpočívat
- mezitím si dejte do velké mísy vejce, rajčatový protlak, česnek, šalotku, papriku a sůl
- vidličkou dobře promíchejte
- přidejte mleté maso a namočené vločky
- rukama lehce promíchejte, dokud se směs nespojí
- tvarujte v dlaních kuličky o průměru asi 4 cm - pokud se směs lepí na ruce, namáčejte si je v čisté vodě
- pokládejte kuličky na plech vyložený pečicím papírem
- pečte cca 20 minut, dokud nezezlátnou zespodu a nebudou dobře propečené
- hotové masové kuličky přidejte do své oblíbené omáčky, promíchejte, posypte bylinkami a podávejte ihned – samotné nebo třeba s těstovinami či knedlíky