Články
Vybíráme pro Vás ty nejzajímavější články z tisku a internetu o zdraví a zdravém životním stylu, které Vám zde nabízíme.
Zkracuje nadváha život?
Vzhledem k celosvětové epidemii nadváhy a obezity se lékaři začali zabývat otázkou, jak nadváha ovlivňuje délku života. Jedna z takových studií byla publikována již v roce 2003 lékaři z amerického Marylandu.
Na základě rozsáhlých databází dostupných v USA vědci zjistili, že optimální body mass index (BMI), je u bělošské populace mezi 23 až 25 kg/m2. Každý bod BMI navíc významně zkracoval život. Čím dříve byl jedinec tlustší (někteří ztloustnou až v pozdějším věku), tím větší bylo riziko předčasného úmrtí.
Vyjádřeno číselně, nejrizikovější byli extrémně tlustí muži ve věku 20 až 30 let (s BMI nad 45 kg/m2), kteří v důsledku své obezity si zkrátili život o celých 13 let, u žen to bylo „jen“ o 8 let.
Takže není to jen kouření, čím si můžeme výrazně zkrátit život.
Trans-nenasycené mastné kyseliny
Na výrobcích značky BONAVITA se začal objevovat nový symbol (červené srdce, ve kterém je napsáno <0,2% TFA). Řadě lidí, zkratka TFA nic neříká, proto bychom ji v tomto článku rádi vysvětlili.
Zkratka TFA pochází z anglického výrazu "trans-fatty acids", což v překladu znamená "trans-nenasycené mastné kyseliny.
O nepříznivém účinku trans-nenasycených mastných kyselin v lidské výživě je mnoho známo, zvláště že se podílejí na transportu cholesterolu v těle. Nejběžnější trans-kyselinou je kyselina elaidová (trans-oktadecenová), která zvyšuje hladinu nežádoucfho LIDI- cholesterolu a snižuje hladinu žádoucího HDL cholesterolu. Tyto účinky zvyšují nebezpečí poruch krevního oběhu. Proto Světová zdravotní organizace WHO doporučuje, aby příjem trans-kyselin nepřesáhl 1% příjmu energie ve stravě.
Obyvatelé střední a západní Evropy a Severní Ameriky byli zvyklí na konzum tuhých tuků (másla a sádla), které byly v minulém století nahrazovány ztuženými rostlinnými tuky s vysokým obsahem trans-kyselin. Nyní nastal problém, jak vyrábět tuky podobné konzistence s co nejnižším obsahem trans-nenasycených mastných kyselin. Byly vyvinuty nové technologie, jak ztužovat rostlinné tuky bez vzniku škodlivých TFA. Tyto "zdravější" ztužené rostlinné tuky začala i BONAVITA přidávat do svých výrobků. Proto chraňte své srdce a hledejte výrobky s tímto symbolem.
Vláknina – důležitá součást naší stravy
Velké množství výrobků BONAVITA má zvýšený obsah vlákniny. Řada lidí však neví, jak je vláknina pro naše tělo a zdraví přínosná, proto se tímto tématem budeme nyní zabývat podrobněji.
Z odborného hlediska je vláknina nestravitelná část rostlinné potravy, která pomáhá pohybu potravy trávicí soustavou, vstřebává vodu a váže na sebe některé látky z potravy, jako například cholesterol. Chemicky sestává vláknina z neškrobových polysacharidů a několika dalších složek rostlin jako je celulóza, lignin, vosky, chitiny, pektiny, beta-glukany a oligosacharidy.
Vláknina nám pomáhá dodat pocit plnosti - strava obsahující dostatek potravin s vysokým obsahem vlákniny vám nikdy nedovolí dostat pocit hladu. Organismus potřebuje vlákninu jako pomocníka správného vylučování toxinů a odpadových látek z organismu. Stejně jako nestravitelné zbytky karbohydrátů z potravin, prochází vláknina organismem do tlustného střeva, kde absorbuje vodu a další odpadové látky a vychází dále ven v podobě stolice. Vláknina pomáhá urychlit průchod potravy organismem tím, že snižuje dobu, po kterou zůstává v zažívacím traktu. Nedostatek vlákniny ve stravě může být příčinou mnoha zdravotních obtíží. Při dodržování programu pro regulaci váhy je důležité konzumovat dostatek vlákniny, aby veškeré funkce organismu probíhaly optimálním způsobem.
10 důvodů proč pravidelně běhat
Mnoho z nás má sedavé zaměstnání a tudíž trpí nedostatek pohybu. To vede ke zhoršení tělesné kondice, nabírání váhy a z toho vyplývá i možné zhoršení zdravotního stavu. Argument typu, že na pohyb nemáme čas, je pouhou výmluvou. Každý z nás si může, když chce, si najít několik minut na cvičení či běh. Pro toho, kdo začne pravidelně běhat, se stane běh velmi rychle drogou. Překonejte počáteční rozvažování, zda začít či ne, uvidíte, že brzy se na něm stanete závislí. K snadnějšímu rozhodování Vám uvádíme 10 důvodů, proč běhat:
1. Běh je zdravý – je to nejúčinnější kardiovaskulární trénink. Už během několika málo měsíců lze značně zlepšit svoji tělesnou kondici.
2. Běh je nejjednodušším pohybem. Pravidelným tréninkem člověk může zlepšit svůj styl a běhat efektivněji. Mimoto to běh je velice nenáročnou činností i po stránce materiálního zabezpečení – potřebujete k jeho provozování pouze rozumné boty.
3. Běhat můžete kdykoliv a kdekoliv. Není potřeba pronájem specializovaných ploch a sportovišť.
4. Běh je jednoduchou metodou pro navození psychické rovnováhy, tj. pro odbourávání stresu. Už pravidelným 30-ti minutovým během lze udělat maximum pro boj proti přepracovanosti a stresu.
5. Běh je ideální metodou pro kontrolu a odbourání hmotnosti. Existují sice náročnější aktivity, ale běh je přirozeným pohybem člověka, takže při minimálním úsilí lze dosáhnout maximálního efektu.
6. Běh posiluje člověka nejen fyzicky a psychicky, ale také po stránce vlastního sebevědomí a dobrého pocitu z vlastního těla.
7. Běh je přirozenou aktivitou, která unavuje. Je lepší nežli kterýkoliv prášek na spaní či proti bolesti.
8. Běh přispívá k větší vášnivosti. Pravidelné běhání posiluje sexuální apetit a schopnost milovat se.
9. Běhat lze v jakémkoliv věku. Nikdy nejste natolik staří, abyste nemohli začít pravidelně běhat.
10. Běhaní je nejlepším a nejjednodušším druhem sportu, pokud chcete zůstat dlouho mladí a plní síly. Kdo pravidelně běhá, tomu může být čtyřicet ještě dalších dvacet let.
Jak jste na tom se svou kondicí?
Kdo chce být zdravý, musí nejen zdravě jíst, ale i se pravidelně pohybovat. Pokud Vás zajímá, jak jste na tom se svou kondicí, zkuste jednoduchý test tělesné zdatnosti - Ruffierovu zkoušku. Tento test je založen na měření tepové frekvence před a po zatížení.
Postup je velmi jednoduchý:
- nejprve vsedě změřte na zápěstí počet tepů TF1 za 15 sekund
- proveďte 30 dřepů v pravidelném tempu 1 dřep za sekundu
- ihned po výkonu usedněte a změřte počet tepů TF2 za 15 sekund
- v klidu seďte a uklidňujte se po dobu 1 minuty
- pak změřte počet tepů TF3 za 15 sekund
Hodnoty dosadíme do vzorce tzv. Ruffierova indexu (RI):
RI= [(TF1 + TF2 + TF3) x 4 - 200]/10
Výsledek značí počet bodů, kterých jste dosáhli. Pohledem do přehledu níže jednoduše zjistíte, jaká je Vaše zdatnost.
Vyhodnocení výpočtu:
RI<0 - výborná zdatnost
RI=0,1-5 - velmi dobrá zdatnost
RI=5,1-10 - průměrná zdatnost
RI=10,1-15 - podprůměrná zdatnost
RI>15 - nedostatečná zdatnost
Tak jak jste na to se svou kondicí?
Tajemná "éčka"
Dnes téměř ve všech průmyslově vyráběných potravinách najdeme ve složení různé přidané látky (tzv. "éčka"). Jak ale tyto látky na nás působí?
Ve 20. století emormně vzostla poptávka po trvanlivých potravinách. Aby bylo vůbec tuto poptávku uspokojit, začali producenti ve velkém používat přídavné látky, které zjednodušily a zlevnily výrobu. Tyto látky navíc vlsatnosti potravin a nápojů vylepšují - potraviny se tak rychle nekazí, jsou lépe stravitelné, mají vyšší obsah vitamínů. "Éčka" rovněž dokáží regulovat kyselost výrobků, zahušťují je, oslazují bez použití cukru, dochucují nebo přibarvují. Boom používání "éček" nastal u nás po roce 1989, kdy na náš trh vstoupily velké potravinářské koncerny a nové konkurenci se museli přizpůsobit i domácí výrobci.
V roce 1997 byl přijat zákon, který reguluje používání přidaných látek (nařizuje, že se musí obsah přidaných látek uvádet na obale, musí se označovat sestupne podle množství ve výrobku, byly jim přideleny mezinárodne platné kódy sestávající z písmene E a trojmístného čísla). Výrobci v současné době z tohoto značení ustupují a radeji znovu píší do složení celý název látek. "Éčka" mají mezi spotřebitely špatnou povest a výrobci se obávají úbytku zákazníků.
V množství obsaženém v jedné potravině nejsou tyto látky nebezpečné. To odpovídá přísmýn pravidlům a zákonným normám. Ale jak se říká, všeho s mírou. Potraviny s "éčky" by se neměly konzumovat ve velkém. Jejich konzumace je spojována se vznikem nesnášenlivosti a přecitlivělosti. Větší pozor by si měli dávat hlavně astmatici, citliví na aspirin, atopici a lidé s chronickou kopřivkou.
Snídaně každé ráno - to je tajemství, jak zůstat zdraví
Studie amerických lékařů ukázala, že lidé, kteří pravidelně snídají, mají třikrát menší pravděpodobnost, že se stanou obézními, ve srovnání s těmi, kteří snídani vynechávají. Vědci se domnívají, že konzumace prvního jídla ráno pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a tím snižuje riziko vývoje cukrovky nebo zvýšenou hladinu cholesterolu, což jsou rizikové faktory pro srdeční onemocnění.
Lidé, kteří pravidelně snídají, mají menší pravděpodobnost, že budou mít přes den hlad a méně se i přejídají. Výsledky z Harvardské lékařské školy ukazují, že snídaně je nejdůležitějším denním jídlem.
Vědci nyní zkoumají, co jednotliví účastníci výzkumu snídají, aby zjistili, zda konkrétní potraviny mají pozitivní vliv na zdraví. Prvotní výsledky ukazují, že velký význam mají zejména cereálie.
Dobré duševní zdraví si udržíme rovnováhou výdeje a příjmu energie
Pokud si chceme udržet svou tělesnou hmotnost, měla by být rovnováha mezi příjmem a výdejem tělesné energie, tedy mezi energií získanou požitím potravin – jejich energetickými hodnotami (kalorie a kilojouly), a energií spotřebovanou fyzickými aktivitami. Pokud jedno z toho výrazně převažuje nad druhým, člověk začne mít podváhu nebo nadváhu, což se projeví v celkovém tělesném zdraví, ale zároveň i ve stavu psychickém.
Opomíjenou stránkou příjmu a výdeje energie je dopad na duševní zdraví člověka. Každý člověk má určité své zdroje, kde energii a duševní sílu načerpává, což bývá to, co nás baví nebo máme rádi. Mohou to být rodina, přátelé, domácí mazlíčci, příroda, sport a další zájmy, naplňující práce, úspěch nebo dobrý pocit atd. Na druhou stranu tuto energii někde ztrácíme – hádkami, psychicky nebo fyzicky namáhavou činností, většinou jde o povinnosti nebo nepříjemné situace.
Život člověka není černý nebo bílý, nýbrž černobílý, a tak i v případě s příjmem a výdejem duševní energie může jedna a táž věc způsobovat příjem a výdej zároveň, tedy nás dobíjet i vybíjet. Takovou věcí je například rodina. U členů rodiny nacházíme lásku, podporu, bezpečí, trávíme s nimi příjemný čas na dovolené. Na druhou stranu se s nimi nevyhneme starostem, nedorozuměním, hádkám, určitému vzájemnému zraňování, což z nás energii přirozeně vyčerpává.
Pro kontrolu, zda není vaše duševní zdraví ohroženo a váš výdej a příjem energie je v rovnováze, si zkuste namalovat zcela jednoduchý obrázek – směrem k hlavě napište k libovolnému počtu šipek vaše zdroje energie, k šipkám od nohou naopak, kam energii vydáváte.
Glykemický index potravin
Již delší dobu je známo, že nejen nevhodná skladba a množství tuků je škodlivá, ale rovněž i přemíra sacharidů. Oboje je totiž odpovědné za vznik obezity a kardiovaskulárních onemocnění. Proto je důležité znát glykemický index potravin.
Ještě v době nedávno minulé jsme slýchali ze všech stran doporučení zvýšit spotřebu komplexních sacharidů, konkrétně tedy těstovin, rýže, brambor, pečiva a dalších obilovin. Tato snaha vycházela z logického předpokladu, že pokud chceme snížit spotřebu tuků, musíme je nahradit něčím jiným a sacharidy se zdály být tím nejvhodnějším zástupcem.
Postupně ovšem klinická praxe začala odhalovat nové skutečnosti. Bylo zjištěno, že některé sacharidy zvyšují hladinu krevního cukru více, jiné méně. Čím více po jídle stoupne glykemie, tím více se musí vyplavit inzulínu (hormonu, který produkuje slinivka břišní). Čím více inzulínu, tím větší je tendence k ukládání tuku v organismu. Lze tedy říci, že pokud budou dva lidé držet dietu o stejné energetické hodnotě, zhubne více ten, který bude jíst potraviny s převážně nižším glykemickým indexem.
Člověk, který ve velké míře konzumuje potraviny s vysokým glykemickým indexem (bílé rohlíky, bagety, hamburgery, pizza, koblihy, ...) má častěji hlad a hlad se snaží utišit opět např. samotným pečivem (veden domněním, že samotný rohlík má přeci málo tuku) a tím se dostává do začarovaného kruhu.
Konzumace potravin s nízkým GI je výhodná pro všechny zdravé lidi jako prevence civilizačních chorob.
Nejvíce ostražití by měli být obézní, diabetici a lidé, u nichž se vyskytují srdečně cévní choroby v rodinách. Jde totiž o to, že chronicky zvýšená hladina inzulínu v krvi (hyperinzulinémie) je samostatným rizikovým faktorem pro vznik kardiovaskulárních nemocí.
Vychází se z hodnoty glykemického indexu glukózy, která má hodnotu 100. Index udává schopnost sacharidové potraviny zvýšit hladinu krevního cukru.
Hodnoty se zjišťují experimentálně a zdaleka nejsou k dispozici pro všechny potraviny (množství informací se ale stále rozšiřuje). Čím více se hodnota blíží stovce, tím je pro obézní a diabetiky zákeřnější. Některé potraviny mohou hodnotu 100 i převyšovat.
